Sardin masak kuali..hehehe..banyak org tanya resepi apa tu..aku pon try la buat..resepi asal dia ikan kembung..tapi,ikan kembungnya dah habis jadi sardin pon ok kot..setelah mencari bahan2nya..aku pon proses la..ini resepinya..
- 1/2 kg ikan sardin (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
- 4 sudu besar lada boh / cili giling
- * 3 biji bwg merah
- * 3 ulas bawang putih
- * 1/2 inci halia
- * 1/2 inci kunyit
- * 1/2 inci lengkuas
- * 2 btg serai
- 1 sk halba
- 1/3 cwn santan pekat
- 2 sb air asam jawa
- garam, gula and perasa
Cara-cara
- Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
- Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
- Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
- Siap utk dihidang.
ini plak pic nya..
rasanya macam rendang..tapi sedap..hubby pon kata sedap dan kurang pedas..ok jugak resepi kat MYRESEPI ni...terbaik..
No comments:
Post a Comment